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VL.KKG
Rit

Wildes im Glas : Wildkräuter & Wildfrüchte haltbar machen : mit 111 Rezepten

Ritter, Claudia, [2024]
Öffentliche Bücherei Schwarzach
Verfügbar Nein (0) Titel ist in dieser Bibliothek derzeit nicht verfügbar
Exemplare gesamt 1
Exemplare verliehen 1 (voraussichtl. bis 24.06.2024)
Reservierungen 0Reservieren
Medienart Buch
ISBN 978-3-8186-1941-1
Verfasser Ritter, Claudia Wikipedia
Systematik VL.KKG - Kräuter und Gewürze
Schlagworte Pilze, Glas, Selbstversorger, Fermentieren, Konservieren, Einlegen, Heidelbeere, Dörren, Bärlauch, Löwenzahn, Brombeeren, Haltbarmachen, haltbar machen, Wildkräuter konservieren, Wildfrüchte konservieren, Wildkräuter sammeln, Wildkräuter ernten, Wildfrüchte sammeln, Wildfrüchte ernten, einwecken, trocknen, einsalzen einkochen, essbare Wildpflanzen, Holunderblüten, Linde, Haselnuss, Himbeeren, Hagebutten, Schlehe, Erdbeeren, Vorrat, Vorräte, Weckglas
Verlag Ulmer
Ort Stuttgart (Hohenheim)
Jahr [2024]
Umfang 127 Seiten
Altersbeschränkung keine
Sprache deutsch
Verfasserangabe Claudia Ritter
Illustrationsang Illustrationen
Annotation Essbares aus Wald und Wiese konservieren - so kommt auch im Winter Abwechslung auf den Teller! Ob Dörren, Fermentieren, in Alkohol, Essig oder Öl einlegen, Einsalzen oder Einkochen - finden Sie die optimale Methode für Ihre gesammelten wilden Schätze. Heilpraktikerin Claudia Ritter stellt Methoden zum Haltbarmachen und ausgewählte Wildpflanzen mit 111 Rezepten aus Küche und Heilpflanzenkunde vor, wie nussiges Bärlauchpesto, prickelnden Löwenzahnsekt, köstlichen Holunderblütensirup, duftenden Rosenblütenzucker oder Hagebuttenbalsamessig. Regional, saisonal, selbstgemacht und für wenig Geld Gesundes genießen und Verpackungsmüll vermeiden - so geht Nachhaltigkeit! Ein Must-have der wilden Küche.

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